家常猪肉粉条怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1斤
粉条 ：1把
白菜 ：1把

辅料

葱 ：适量
姜段 ：适量
花椒 ：少许
大料 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少量
酱油 ：少许
鸡粉 ：少许

具体步骤

1. 五花肉切片用料酒盐腌制15分钟。

2. 粉条清水泡软、白菜切块备用。

3. 油热后花椒爆香后捞出，放入葱姜段爆香，放入腌制好的五花肉翻炒变色。

4. 放入料酒、酱油、糖、盐、大料继续翻炒至五花肉吐油后，加入开水，水量没过肉片炖10分钟。

5. 放入泡软的粉条继续炖10分钟。

6. 放入白菜、鸡粉，炖至白菜软烂，汤汁收浓后即可。

烹饪技巧

1、五花肉加酱油翻炒吐油后更入味，给点耐心多炒一会。2、根据自家粉条的易烂程度调整炖的时间，不要把粉条炖太烂。适当时间长一点更入味。