美味的家庭烤鱼怎么做又香又好吃
我觉得烤鱼是很好吃的,每次回来都要和朋友一起去外面吃一次烤鱼,烤鱼也比较入味的,吃起来是很香的,还会配上很多的蔬菜一起做出来的香喷喷的,看着就是色香味俱全的,很受人 喜欢,我们也可以在家里做家庭烤鱼,做法是很方便的,享受美味的时候到了。
主料
鱼 :一条洋葱 :适量
青椒 :适量
红萝卜 :适量
莲藕 :适量
土豆 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
姜葱蒜 :适量
干红辣椒 :适量
花椒 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
具体步骤
鱼去内脏、鱼鳞、鱼鳃,清洗干净,用刀在鱼身上两面划几刀;
将鱼肚子塞上几片姜片、葱,再用调好的腌料腌制半小时以上;
腌制好的鱼两面刷上一层食用油,放入烤盘入预热好的烤箱中层上下火200度烤30分钟,(中途取出翻面并再刷一层腌料和食用油)
蔬菜清洗干净,切块(切片)备用;
炒锅里放入姜末、蒜末、干红辣椒、花椒炒香(重口味的可以再放入1-2勺郫县豆瓣酱炒香),先放入洋葱、土豆、红萝卜翻炒约两分钟左右;
再放入青椒和莲藕翻炒约半分钟,最后加入适量的盐调味,关火;
将炒好的蔬菜倒入放鱼的烤盘里,再烤15分钟左右。香喷喷的烤鱼可以吃了。
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