美味家庭版鱼香茄子怎么做又香又好吃
作为新新人类,越来越多的年轻人开始亲自下厨来提高自己的生活品质。确实,只有自己最了解自己,与其将自己的胃交到他人手中,还不如自己的胃自己掌控来的舒心。那么,接下来的时间,便教给大家一道新手厨师的入门级菜品,名字叫做家庭版鱼香茄子。
主料
茄子 :400辅料
葱 :30具体步骤
切1·5寸的段改刀成条;葱切段;姜切片,一半蒜切片;另一半拍成蓉
装入大碗中撒5克盐腌制10分钟(把茄子中的水分逼出来)
取一个空碗将米醋、盐、糖、料酒、生抽、水2匙调汁备用
锅中倒油下葱、姜、蒜炒香
倒入挤干水份的茄条煸透
倒入碗汁,待均匀裹住汁水,锅边淋香醋1匙,辣油一匙撒蒜末出锅
撒葱花出锅
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