特别的自制冰糖怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天给大家介绍的这款食物不光光是一种食物还是一种调味品，炒菜少不了它，做甜点少不了它，做冷饮少不了它，大家不妨猜猜这是什么啊？相信有些朋友们已经才出来了吧，那么下面就是揭晓答案的时间了，这款美食就是我们十分独特的自制冰糖。

主料

白糖 ：500

辅料

白帆 ：适量
水 ：适量

具体步骤

加水：白糖加水搅拌均匀，使糖溶解。

熬制：熬制前在夹层中加入植物油、豆油、菜油、花生油均可，或者大锅加油，小锅放在大锅里（需要支起，不能接触锅底，这样可避免把糖熬焦）。锅准备好后，将糖液倒入上层锅内，待糖液煮开再熬五六分钟，然后加入水溶解的白矾溶液。当糖液内温度升到150℃时，停火降温出锅。

结晶：糖液出锅入盘后，盘要放在炕上用被子盖好，当天盘内温度要保持在90℃左右，降到第七天为止。