焦糖冬瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

焦糖冬瓜，我想这道菜有很多人都没有吃过，甚至是都没有听过这道菜。所以会有很多人怀疑这道焦糖冬瓜能好吃吗？不会是属于什么黑暗料理吧。在这里我可以很负责任的说这道菜会有很多人一吃就爱上它。醇香的焦糖加上香软的冬瓜，在经过厨师的料理，实在是人间美味，吃到不能停下来。不相信的小伙伴就来尝尝吧。

主料

冬瓜 ：150

辅料

白糖 ：40

具体步骤

1.准备一块冬瓜和一些白糖。

2.把冬瓜肉用挖球器挖出来。

3.锅中倒入适量清水，下冬瓜煮熟。

4.把煮熟的冬瓜捞入碗中备用。

5.把白糖放入小锅中，炒出糖色。

6.糖色炒出来后倒入少量的热水煮焦糖水。

7.把煮好的焦糖水浇在冬瓜碗里，自然冷却后，放入冰箱冷藏一小时后即可食用。

烹饪技巧

1、如果没有挖球器，可以将冬瓜块小块。2、炒糖色时要小火慢炒，待糖色炒出来后快速倒入少量热水。