红烧板豆腐怎么做又香又好吃
红烧是复合那种重口味的人一种处理东西的一种方法,红烧,铁板豆腐,就是需要有一种干的红辣椒配合的豆腐在油锅中,翻炒抄书之后便可以,嗯,下盘的那种菜味道非常的不错,具有开胃的作用,适合那些口味比较重的人。
主料
板豆腐 :500g葱 :1g
辅料
油 :适量蚝油 :适量
酱油 :适量
生抽 :适量
柱候酱 :适量
糖 :适量
醋 :适量
盐 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
1.板豆腐切长条
2.放入滚水锅中煮开后捞出沥水
3.滚生粉后反潮
4.放入油锅中炸透
5.捞出后用吸油纸吸吸油
6.蚝油,柱候酱,生抽,盐,鸡粉,糖,酱油,加入水调开
7.热锅冷油爆香葱花
8.倒入调开的汁,烧开
9.倒入豆腐条,加入少许醋调味
炸豆腐的油温要够,否则容易脱浆
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