美味啤酒花生烹猪手怎么做又香又好吃
啤酒花生烹猪手是一道十分有特色的菜肴呢,主要用到了猪手,而且用到了啤酒之后,啤酒里面的浓郁的滋味慢慢地渗透进猪手里面,使得猪手的味道十分有嚼劲,每一口都是一种完美的享受的呢,还在等什么呢, 这样的美味你们值得拥有的呢!
主料
猪手半只 :750新鲜花生米 :250
辅料
老抽 :适量青红辣椒 :适量
盐 :适量
红糖 :适量
油 :适量
姜片 :适量
啤酒一罐 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.猪手和花生清洗干净,青红辣椒去籽切块,姜切片,蒜头去衣。
2.取锅注入清水煮沸,放入猪手灼水,捞出过冷河,控干水分待用。
3.炒锅内下少许食用油,爆香姜片和蒜头。
4.放入猪手,煎香。
5.注入啤酒(以没过猪手为准),大火烧开后小火焖20分钟。
6.花生入锅,炒匀。改中火焖至猪手软淋。
7.开盖后下盐、老抽、红糖调味,大火收汁。
8.最后下青红辣椒,兜匀后即可出锅。
9.成品
猪手飞水时可在锅内清水中加少许白酒去除猪手的腥臭味。
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