我的火腿葱饼怎么做又香又好吃
有段时间呐,不知道早饭吃什么,以前家里都是吐司加牛奶,总觉得吃起来没有中式早点好吃,于是想着早上做一点营养葱饼,我的火腿葱饼做法简单,很容易上手,火腿葱饼表皮酥脆金黄,带着一点点葱油的香味,吃到嘴里,外酥里嫩,十分美味,家里的大人小孩子都爱吃。
主料
火腿 :100糯米粉 :50
面粉 :250
辅料
葱 :适量鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.盆中倒入少许水,再倒入面粉和糯米粉,用筷子搅拌
2.用手把面粉揉成面团,再倒入两三滴豆油,继续揉面团,揉至面团有韧性为止。揉好面团后,用纱布盖上,醒30分钟
3.将火腿和葱全部切成粒,放一旁备用
4.将醒好的面团捻成一个个的小团
5.把每个小面团用手掌压扁,压成手掌大即可。然后放入适量的火腿、葱,洒上鸡精和胡椒粉。
6.将面团把馅料包起来,揉成小团,然后用擀面杖压成圆饼
7.平底锅倒入少许油,小火加热后放入圆饼,圆饼把油吸光后,不需要再倒入油,就那样再煎会
8.饼煎得两面金黄,看起来表面起脆皮就可以了。如果喜欢吃番茄酱的朋友也可以把饼切小,沾酱吃味道也不错
1、小面团擀成圆饼后会往回缩,所以在下锅前用手把圆饼拉薄点,这样煎出来的饼不会厚,吃起来才会脆哦。
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