家常超简凉粉怎么做又香又好吃
是不是很多人和我一样,特别不喜欢做步骤多的菜,没时间也没得耐心。今天我要做一道几分钟就可以做好的菜——家常超简凉粉,这是一道普通又常见的家常菜,非常下饭,尤其是油腻的肉吃多了后,来碗凉粉是多么美好的事啊。喜欢这道美食的朋友可以回家自己做哦。
主料
凉粉 :200辅料
辣椒 :20具体步骤
准备凉粉,切成厚度适中的长条
准备辣椒面,大蒜切末,香菜切段,凉粉上面均匀的撒上盐,盐的量根据自己调料勺的大小确定,我撒了2勺,提前撒盐有助于凉粉入味儿,大概15分钟左右即可进行下一步
准备一个小锅,油热后先放入大蒜末爆香
然后再放入辣椒面,香味出来即可,注意掌握火候
将油泼辣椒均匀的浇在凉粉上面
准备老陈醋、生抽,我用的闺女吃饭的勺子,常规大小,6勺陈醋,4勺生抽
泼辣椒的锅内加入陈醋和生抽,凉白开一碗,拌匀
将调好的醋汁从盘子两旁倒入盘中,撒上香菜段即可食用。
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