猪排海豚便当怎么做又香又好吃
猪排海豚便当,非常适合儿童和小朋友们使用,菜色里面并没有海豚,但是可以买海豚套餐的模型,有星星和小鱼之类的造型,非常受到小朋友的欢迎,而且可以增加他们的食欲,对于一些喜欢挑食的小朋友来说,是特别好的选择。
主料
猪瘦肉 :150g白米饭 :200g
辅料
葱 :少许生抽 :少许
蚝油 :少许
姜 :适量
小黄瓜 :1根
胡萝卜 :适量
洋葱 :半个
面粉 :适量
盐 :适量
嫩肉粉 :适量
花生油 :适量
蒜 :适量
心里美萝卜 :适量
鸡蛋 :1个
香油 :少许
黑胡椒粉 :少许
杏鲍菇 :适量
具体步骤
1.准备好原材料,心里美萝卜提前用磨具刻成小花
2.黄瓜切成薄片,用磨具刻成小鱼形状
3.刻出的小鱼,心里美萝卜切成薄花片
4.黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会(没有泡菜坛子的直接用盐腌制)
5.胡萝卜切成花片
6.杏鲍菇和洋葱切成颗粒状
7.猪肉切成薄片,用刀背轻拍,拍松拍薄
8.猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀
9.每一片猪肉上都均匀拍上面粉
10.鸡蛋加入少许盐搅散,煎成蛋皮
11.猪肉入锅煎至两面金黄
12.炒好胡萝卜片,调盐入味起锅待用
13.锅内爆香葱、姜、蒜末
14.炒好杏鲍菇和洋葱,放入盐、蚝油
15.鸡蛋装入盘,然后用海豚磨具装好米饭扣好形状
16.然后装入所有制作好的辅料
17.营养又好看的儿童便当做好了
1:炒胡萝卜前可以先用盐腌制一下,入味更好;2:拍猪排的时候用力不要太大,不要完全敲断了;3:煎猪排的时间不要太长,约一分钟就好;4:用海豚模具时在模具里提前放好保鲜膜,这样便于操作。
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