家常虾球藕丁怎么做又香又好吃
虾是家庭餐桌上的海鲜常客,有十分丰富的食用和药用价值。因为其肉质鲜美现甜,富含蛋白质,而且烹饪手法简单,受到很多家庭喜欢。虾体内还富含保护心血管系统的镁元素。莲藕也是滋补养生的食品,生食或做菜都是不错的选择。这道虾球藕片没有油炸的过程,绿色健康。
主料
虾仁 :100莲藕 :200
青椒 :50
胡萝卜 :50
辅料
油 :5盐 :5
蚝油 :5
白糖 :2
料酒 :2
葱姜 :5
具体步骤
把莲藕洗净去皮切块
青椒洗净去蒂切片
胡萝卜洗净去皮切滚刀块
虾仁洗净靠背部片开,去除虾线
放入碗中加少许盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍5分钟入味,然后加适量水淀粉反复抓匀上浆备用
.锅烧开水,先放入藕丁汆烫,烧开后再放入胡萝卜,烧开汆烫1分钟,捞出备用
热锅凉油,放入葱姜炒香,再放入备用的藕丁、胡萝卜煸炒
放入备用的虾球
加适量蚝油调味
将其翻炒均匀,加少许盐、白糖调味
放入青椒
翻炒均匀,即可关火
出锅装盘,即可上桌品味
1、虾球的制作方法:把虾仁靠背部横切,深度超过二分之一就可以,汆烫之后即成球状。2、配料可以按照自己的喜爱搭配,不放胡萝卜、青椒也可以的。
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...