好吃的培根披萨怎么做又香又好吃
主料
培根 :80高粉 :200
马苏里拉奶油奶酪 :85
辅料
洋葱 :适量牛奶 :120
糖 :适量
番茄酱 :适量
盐 :适量
青椒 :适量
酵母 :5
红椒 :适量
具体步骤
1.将称量好的高粉放入面包桶内。
2.加糖。
3.加酵母。
4.加牛奶。
5.加盐。
6.启动面包机和面程序,20分钟。
7.启动发面和序,发至一倍大小,取出面团,滚圆、排气,擀成圆饼状。
8.取适量的洋葱、青椒、红椒、培根备用。
9.切成条状,备用。
10.番茄酱准备好。
11.马苏里拉奶油奶酪削成丝片状。
12.披萨盘内刷一层黄油。
13.将做好的饼坯放入事先抹好黄油的披萨盘内,向外轻轻推至沾满盘中,外边微微翘起,用叉子扎眼。
14.抹上番茄酱。
15.放入一半的马苏里拉奶油奶酪。
16.将培根条、青椒条、洋葱条均匀铺上。
17.再放入另一半的马苏里拉奶油奶酪。
18.送上预热好的烤箱。
19.中层,上下火,180度,烤20分钟左右。
20.待披萨稍凉,即将切开食用。
1、烤箱温度设置根据各自烤箱上下调整。个人经过多次试验,感觉150度左右烤15分钟后,再调高至180度烤5分钟,口感最好。备注一下:我家的烤箱是长帝CKF-25烤箱。2、关于烤制时间的问题,看过很多方子,有10分钟的,有15分钟的,也有20分钟的,个人感觉时间长度与饼的大小有关,也与每个人的喜好有关,我根据自家孩子的要求,9寸大小的披萨,一般烤制25分钟。3、披萨里的蔬菜可以根据各自喜好自行增减量。
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