家常香椿煎鸡蛋怎么做又香又好吃
香椿是一种有着自己清香味道的蔬菜,而且它是在一定季节里面一定时间段里面才有的蔬菜。于是呢,它的料理方法也是不少的,但是要说比较简单的料理就是这一道家常香椿煎鸡蛋了,既简简单单的,又能够充分体现出香椿独特的美味味道。
主料
鸡蛋 :3个香椿 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.新鲜香椿洗干净
2.摘下最嫩的部分
3.放入开水中汆烫,可以有效去除其中的部分有害物质
4.汆烫好的香椿盛起
5.鸡蛋三个打入碗中
6.将香椿倒入打散
7.倒入五成热的油锅里慢慢的煎
8.煎的两面金黄就可以鸟
技巧就是香椿要新鲜要鲜嫩,老的叶子不好吃了
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