开胃的辣椒炒盐豆角怎么做又香又好吃
辣椒和豆角一直都是餐桌上的半固定搭配,辣椒炒盐豆角这个菜的关键点就在于盐豆角这样原材料。盐豆角又称酸豆角或者腌豆角,本身就是非常下饭的食材,这里加入辣椒让咸香味的盐豆角风味更佳丰富,天气热没有胃口又不想做饭的时候,炒一个简单的辣椒炒盐豆角就可以对付一餐了。
主料
盐豆角 :200辅料
辣椒 :10具体步骤
1.首先,将盐豆角用清水清洗几次,让它没那么咸,清洗好了就切成小小粒的。
2.第二步,倒适量油入锅热油,把腌好的鱼煎至两面变黄,捞起待用
3.第三步,热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香,然后倒入洗切好的杂菇一起炒,炒至变软然后倒入切成粒的番茄,炒至出汁,过程中可以加点番茄酱
3.再将油烧热放入盐豆角,炒几个来回,就将辣椒同蒜头放进去一块炒,炒到辣椒味出来了就放酱油拌匀,然后出锅。
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