好吃的韭菜豆腐素馅饼怎么做又香又好吃
韭菜豆腐素馅饼是一种纯素的馅饼,韭菜豆腐馅吃起来非常的鲜嫩爽口,味道不咸不淡,老少皆宜。因为豆腐的保鲜成都不高所以大家在做的时候可以少做一些,因为韭菜豆腐在当天吃的味道要比隔夜的味道好吃的多。喜欢的朋友按照步骤来就可以做出美味的韭菜豆腐素馅饼哦。
主料
面粉 :适量鸡蛋 :适量
辅料
韭菜 :适量豆腐 :适量
具体步骤
面粉倒入料理盆,可入鸡蛋。酵母用温水溶解,倒入面粉中。混合揉匀,至温暖处发酵
面团发酵2倍大,揉匀排气分割成若干小剂子,松弛15分钟
准备好韭菜、水发黑木耳、豆腐;韭菜洗净沥干水分
韭菜、豆腐、黑木耳分别切细粒,淋入芝麻油
倒入生抽
加入黑胡椒粉,混合拌匀成馅料
取一份面团,捏成厚圆片,放入馅料
收口,捏成包子状,收口向下饧发15分钟
电饼铛预热,刷油
放入馅饼生胚,煎制1分钟
淋入适量冷水
加盖煎至水分蒸发
约莫5分钟,馅饼就煎熟了
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