喷香香辣肉饼怎么做又香又好吃
喷香的香辣肉饼出炉啦。饼中的肉馅带着辣椒面,一口咬下去又香又辣,是一次味觉的体验。如果你是特别喜欢吃辣椒的或者喜欢吃其他口味的,也可以根据自己的口感适量改变一下,口味也可以千变万化变化,肯定有一种是你的最爱,喜欢吃的赶快行动吧。
主料
猪肉末 :100开水 :55
面粉 :100
冷水 :30
辅料
油 :适量葱花 :5
生抽 :3
糖 :2
白胡椒粉 :1
芝麻油 :5
盐 :2
姜末 :3
老抽 :2
辣椒粉 :2
玉米淀粉 :3
鸡精 :1
具体步骤
1.肉末中放入盐、葱花、姜末、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、辣椒粉、鸡精、芝麻油搅拌均匀
2.面粉中先倒入55g开水,用筷子搅拌,再倒入30g冷水,之后揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛10分钟
3.面团松弛好后擀成大点的面皮
4.把之前拌好的肉馅均匀的抹在面皮上,最上端留点位置别抹,以免卷起后挤出肉馅
5.由下往上卷起
6.最上端的边缘处抹点清水,这样可以将封口粘得更牢
7.卷好后可以再搓细长一点,然后再分割成小段
8.取一小段,将两边切口处捏紧
9.压成圆形的小饼,这样饼坯就完成了
10.电饼铛中倒入适量油,开下盘火,将饼坯依次放入
11.盖上上盖煎至两面黄即可(大约2分钟翻次面)
12.取出后要趁热吃才外酥里嫩哦
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