大仙美食课堂之小汽车卡通蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :80色拉油 :40
牛奶 :40
白砂糖 :50
鸡蛋 :4个
淡奶油 :适量
柠檬汁 :几滴
食用色素 :几滴
奥利奥饼干 :4片
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋分蛋白蛋黄,蛋白部分滴几滴柠檬汁
2. 蛋白打发,白砂糖分三次倒入
3. 打发到有尖尖角,不倒就可以了
4. 蛋黄加入色拉油,牛奶搅拌均匀
5. 再加剩下的一半,搅拌均匀
6. 把步骤5的倒入到剩下的蛋白糊里面,搅拌均匀
7. 模具刷一层色拉油,倒入蛋糕糊
8. 烤箱先预热,上下火,155摄氏度,45分钟
9. 烤好,反扣待凉
10. 脱模
11. 淡奶油加适量白砂糖打发,估计需要加入食用色素
12. 开始裱花
13. 完成展示
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