美味的罗卜丸子怎么做又香又好吃
罗卜丸子是山东省经典的汉族名菜之一,是属于鲁菜系的。虽然我是地地道道的南方人,但是,吃货们都会遵循一个道理,那就是美食无边界。因此,我又怎会因为罗卜丸子不是我们这边的菜而错过它呢?要知道,我的理想可是不仅要吃,还要学会做。
主料
红萝卜 :3根土豆 : 1根
面粉 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
盐巴 : 适量鸡精 : 适量
五香粉 : 适量
具体步骤
1红萝卜,土豆,削皮
2把红萝卜,土豆削成丝
3加入一勺盐巴一勺鸡精,一个鸡蛋,一些些糖(也可以不加,因为红萝卜本来就是甜的啦)
4开始搅拌吧,看搅拌一会会有汁哟
5加入面粉,最好是红萝卜,土豆和面粉的比例是3:1,大概就是加完面粉搅完后没有水了
6这是搅完后的样子,哈哈
7开始热油吧,油能没过丸子最好。边热边包丸子吧。(我是和我们家吃货一起包的,增加感情又有人帮手。)对了,这丸子吧包起来想圆圆的就用手掌揉,想吃起来有边上脆脆的丝的感觉就用手指头揉
8油热到7分转小火,然后开始下丸子吧,丸子炸到金黄色就好咯
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