鸭血大骨粉丝汤怎么做又香又好吃
鸭血大骨粉丝汤通常是选用新鲜的鸭血,大骨头高汤以及粉丝一起制作而成的汤菜。众所周知,鸭血富含丰富的蛋白质,多吃还可以补血,大骨头汤富含钙物质,多吃可以增强骨骼发育,补肝养气,还有助于青少年长高。鸭血大骨粉丝汤融合骨头的醇香,每一根粉丝吃起来丝丝顺滑,让人食欲大增,后劲十足。
主料
粉丝 :200g大骨汤 :500ml
鸭血 :1块
辅料
鸡蛋 :1个麻油 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
醋 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.鸭血洗净
2.粉丝泡软
3.鸭血切块
4.准备葱香菜,鸡蛋大骨汤
5.锅里水开,灼鸭血,加入点盐煮几分钟
6.煮好好洗净冷水略
7.煎鸡蛋
8.摊成蛋饼
9.大骨汤放入锅中
10.煮开
11.加入葱
12.然后加入鸭血滴几滴醋
13.煮开后
14.放入粉丝
15.放入蛋皮,然后放入盐
16.最后撒入少许香菜和麻油出锅
17.好喝的鸭血粉丝汤就完成了
鸭血要先灼,去味
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