香辣小肚怎么做又香又好吃
香辣小肚主要由辣椒和猪小肚烹饪而成,香辣小肚的做法简单,而且吃起来也非常的爽,那麻辣的的口感让人食欲大开,再加上自己喜欢的一些配菜,吃到后面又麻又辣的,非常的过瘾哦,和朋友一起吃那感觉就更好了,下面就介绍一下香辣小肚的做法。
主料
猪小肚 :500辅料
盐 :适量料酒 :适量
姜 :适量
小葱 :适量
生抽 :适量
干辣椒 :适量
油 :适量
花椒 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.猪肚洗净。
2.入锅中焯过水盛出切成条。
3.葱姜蒜切碎,辣椒切细。
4.热油炒香姜蒜粒。
5.倒入猪肚翻炒。
6.加入料酒,盐炒匀。
7.淋入生抽,加入适量的水。
8.盖上盖煮至猪肚熟。
9.开盖盛出备用。
10.另锅中倒入油炒香花椒,干辣椒。
11.待花椒的香味出来时,加入姜蒜粒炒香,倒入猪肚炒香。(猪肚的汤汁不要)
12.另加入生抽,少量的料酒炒香入味即可。
13.上菜了!
1、也可以用高压锅来煮至入味,这样就节约时间了。
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