DIY锡纸包烤杂菌菇怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

我本人呢最近突然迷上了各种各样很好吃并且当然是无毒的菌菇类食材了。不管是煮汤，还是拿它们去炒或者把它们弄去煎都是能够完美的体现出它们的鲜味。于是今天我们就教你们这道DIY锡纸包烤杂菌菇，让我们大家一起喜欢上吃菌菇吧！

主料

海鲜菇 ：150
香菇 ：100
蟹味菇 ：150
鸡腿菇 ：200
杏鲍菇 ：1根

辅料

豆瓣辣酱 ：40
尖辣椒 ：2根
蚝油 ：15
生抽 ：20
胡萝卜 ：50
蒜 ：2瓣
葱 ：50

具体步骤

1.各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；

2.将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；

3.将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；

4.将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；

5.将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；

6.烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；

7.盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；

8.将烤盘送入预热好的蒸烤箱中，纯烤功能，190度25分钟；

9.取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！

烹饪技巧

1、菌菇的选择可以根据自己的喜好，我制作的时候是阴雨天，只买到这5种；2、入味好的菌菇，盆中会出很多汤汁，不需要放入锡纸包中；3、豆瓣辣酱、蚝油、生抽都有咸味，蘑菇又是非常善于吸收味道的食材，就不要再放盐了。