好吃的糯米糍粑怎么做又香又好吃
糯米糍粑,是在我国南方比较受欢迎的一道地方特色美食。通常是用人工锤捣的方式加工而成的。糍粑中的糯米含有一些蛋白质、脂肪、糖类、等一些营养成分,富含最多的就是有大量的维生素群类物质。它的营养丰富,健脾强胃,有一定的开胃功效。
主料
糯米 :100辅料
红豆沙 :适量具体步骤
1.糯米提前浸泡3-4个小时即可。(我泡太久泡一个晚上)
2.入锅蒸熟,稍微晾凉下。
3.准备好蒸熟的米饭和红豆沙。
4.取适量的糯米,压扁。
5.再取适量的红豆沙裹在糯米上面。
6.包起来,依此方法包好6个。
7.平底锅加油预热。
8.将糯米糍入锅煎。中火即可。
9.煎到双面微黄即可。
10.最后的成品。
1、糯米本身水分比较多,所以蒸的时候水不可放太多。2、蒸熟的糯米最好是全部放凉下,这样在弄的时候就不易粘到手,要包豆沙的时候可以在手上抹层水。
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