味道不错的糯米糍粑怎么做又香又好吃
主料
糯米 :2500辅料
花生馅 :500面粉 :少许
具体步骤
1.准备的糯米
2.洗好泡水4个小时以上
3.姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份
4.倒入准备的蒸锅里
5.大火蒸熟,我家这个因为量多蒸了快一小时
6.蒸好的糯米饭
7.倒入专门做这个的石头洞里
8.用配置的棍子压一下
9.再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭
10.打至糯米饭成全部粘起来在一起,就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了,用盆子装好
11.待打好的糯米糍粑稍微凉了,就可以包了,手上面粘少许面粉,也可以是粘米粉
12.取一团糯米糍
13.用手把它弄成像面饼
14.放入适量的馅料,包好
15.摆在盘子里,因为蒸过的糯米饭,包好了可以直接吃,也可以煎,炸
包馅料时一定要等糍粑凉了后才弄,不然会很粘手
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