洋葱炒猪肝(原创)怎么做又香又好吃
主料
洋葱 :1个猪肝 :300
青椒 :1个
辅料
盐 :适量生抽 :30ml
料酒 :20ml
鸡精 :适量
淀粉 :5
葱姜 :适量
油 :适量
白糖 :3
水淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肝洗净切片加入生抽,糖,料酒,淀粉拌均匀。
3.洋葱去皮切片,青椒去籽切菱形片。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入猪肝翻炒。
6.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
7.在倒入洋葱翻炒。
8.加入生抽。
9.加入少许盐和糖。
10.倒入青椒猪肝继续翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀关火。
猪肝炒至变色坚挺就可盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好,这样炒至的猪肝鲜嫩。洋葱不宜加热过久,以免营养流失,超微翻炒出香味脆口最好。
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