家常炒腊肉怎么做又香又好吃
每到春节,家家户户都会腌制腊肉,腊肉是非常美味的食物,一般都是煮熟后直接切片装盘,但其实在我们的生活中,我们还可以把腊肉用来炒着吃,腊肉是特殊材料,所以一定要配上正确的调料来综合它的咸味,餐桌上既有切片装的,又有炒的腊肉,丰富了食谱,也抓住了家人的胃。
主料
腊肉 :750辅料
油 :适量蚝油 :适量
蒸鱼汁 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.把腊肉切成小条条。泡在温开水里。
2.把腊肉切成薄薄的片儿。待用。
3.起锅。不用放油。直接把切好的腊肉倒进去。
4.放上一点盐。不需要太多。本身是咸的。
5.放点蚝油汁。少点咸味。
6.放点酱油。调配下颜色。
7.放点鱼露。小火,慢炒一分钟。
8.超级下饭哦。
这腊肉是晒干的,建议用温开水泡软,才容易切。
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