美味的蒜茸鱼头，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜茸鱼头 是一个美味，香喷的食物，光听名字就知道它的制作材料和最基本的烹饪工艺，其实它做起来并不难，主要是你有没有欲望去做，这盘菜对人身体很好，很营养，老人小孩都喜欢的，所有的食材将美味都融入了进去，整个一盘菜都香喷诱人。

主料

蒜 ：适量
鱼 ：适量

辅料

辅料 ：适量

具体步骤

鱼头对半切，勿切断。掏出内脏，清洗干净，沥干水份

大蒜剁成蒜末，姜切片，葱切成葱花，辣椒切成小段

姜片放入盘底，再放入鱼头，加入调味料腌制5分钟。

出锅，将盘中的汤汁倒了，留鱼头在盘中，盘底约留两小勺的汤汁，在鱼头上倒入适量的蚝油，撒上葱花。

热锅，倒入食用油，油烧至七成热，再倒入蒜末和辣椒干，加点盐，翻炒片刻。然后均匀地淋入鱼头上，这样一道蒜蓉鱼头即可上桌啦。