美味的蒜香鸡腿扒怎么做又香又好吃
美味的蒜香鸡腿扒,这是一道很可口的家常菜,软糯的鸡腿扒散发着诱人的香味,香香的鸡腿肉融合了碎碎的蒜味,不仅好吃,而且鸡腿肉还对身体有一定的益处,美味的鸡腿扒闻起来让人垂涎三尺,吃起来恨不得把舌头都咬掉,而且在观感上也是美的享受。
主料
鸡腿 :适量辅料
蒜 :适量盐 :适量
具体步骤
鸡腿从中间切开,把肉叭成一块,类似扒的样子,记得前后的筋要连着,不要弄掉.腌制45分钟,可以放冰箱冷藏,腌好后将蒜米叭下来,煎的时候就不会有蒜米煎糊了
开大火热锅后加入适量油,热后,先从皮的一面放下去煎,改小火,每隔10秒就移一下,不然会粘住锅,上色了就换一边煎!
两边煎好了,因为怕热气,就加点水慢慢煎熟,加水的时候,水里加点酱油和盐会更好!收汁了以后,找最厚的肉扒开看一下熟了没?没熟再煎一会,熟了就加入葱花翻炒两下起锅。
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