高压锅炸鸡怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：随心意

辅料

面粉 ：能覆盖鸡肉就行
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 把鸡肉切块，用料酒，盐巴，胡椒粉拌匀，腌制。腌制时间长一点最好比如一晚上。

2. 把腌制好的鸡块均匀裹上干面粉，裹得表面白白的就行了，然后放置半小时左右知道鸡肉表面的面粉渗透了鸡肉本身的水分。

3. 准备一碗水，把鸡块浸水，再上一次干面粉，此举是为了让鸡块炸出来更脆！

4. 准备一个高压锅！倒入油，油量不必没过鸡块，然后开大火，把油烧热。放入鸡块。接着转中小火，盖上锅盖，一边炸一边晃动锅以确保鸡块受热。炸五六分钟即可关火以余温继续炸一分钟，开锅。

5. 炸鸡块就做好啦！记得锅盖要时不时打卡，可以翻动一下鸡块。