千味醉荔枝鸡翅怎么做又香又好吃
美食菜谱2.92W
主料
调料： ：适量红葡萄酒 ：30g
盐 ：2g
味精 ：1g
冰糖 ：2g
大葱 ：3g
姜 ：3g
花椒 ：2g
料酒 ：5g
胡椒粉 ：1g
植物油 ：15g
辅料
具体步骤
1. 鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。
2. 葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。
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