美味的酿板怎么做又香又好吃
酿板,这是一道深受大家喜欢的美食啊!无论是大人还是小孩,都对这道美食赞不绝口连连称道。而且这款美食食材十分简单,制作方法那就更不用说了,即使是新手也丝毫不用慌张,轻轻松松就能制作好。绿色健康的美食加上烹饪时加入的爱意,使得这款美食更加美味!
主料
糯米粉 :200小麦面粉 :200
辅料
荞 :300原刀猪肉 :150
豌豆仁 :100
冬菇 :3个
花生油 :适量
盐 :适量
具体步骤
将面粉和糯米粉按1:1比例拌匀,加入温水和好面团。
制作陷料:1.豌豆仁洗干净加入适量水,用高压锅压熟,把水倒干豆仁备用;2.猪肉和冬菇切成小粒用盐和生粉拌匀,荞切成寸段;3.将它们放入热油锅中拌匀炒熟,放入适量盐调味,盛出备用。
取约乒乓球大小的面团,揉成球状后用掌心压扁,并用双手指尖把面捏薄成圆薄饼。
用汤匙取1小勺内陷料放在圆面饼中,并将圆饼合拢,用母指和实指捏实口子。此过程即为"酿".
平底锅中加一薄层的花生油并烧热,将酿好的板依次放在平底锅中煎,至两面微黄盛出.
将煎至两面做黄的酿板盛出,单层排列在碟中,放入蒸锅中,隔水蒸20分钟即成.
蒸熟的酿板轻点少量醋或酱食用风味更佳。
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