蘑菇西红柿炒鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
蘑菇 :适量西红柿 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
青椒 :适量葱 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
糖(或者不放) :适量
具体步骤
1. 蘑菇洗干净泡一会,然后用开水焯一下
2. 西红柿在热水里烫一下去皮,切成大小不一的块块。其他辅料也切切
3. 鸡蛋里加点盐和一点点清水打散,加点水比较嫩
4. 热锅热油先炒鸡蛋,光线有点暗
5. 把鸡蛋盛出来
6. 用锅里余下的油放西红柿煸炒出水水,放上葱和蒜。老公爱吃蒜所以放的比较多,不吃蒜的人可以不放(顺序我也不知道对不对)
7. 然后放入蘑菇炒,这里可以稍稍加点水~
8. 最后放入青椒和鸡蛋抄抄,然后加盐就Ok啦拍最后一张时手机忽然没电了,就直接盛出来了,老公好爱吃,大盘全吃光光
炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋
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