西贝妈妈辅食8M,「鸡肉松」怎么做又香又好吃
主料
鸡胸脯肉 :2块辅料
大葱 :3段洋葱 :半个
生姜 :3片
大蒜 :2瓣
具体步骤
1. 鸡胸脯肉洗净,放入炖锅中;
2. 加洋葱;
3. 加蒜,姜,葱。炖锅熟炖烂为止;
4. 煮熟的鸡肉沥水后,撕成小丝;
5. 我是直接拿叉子勺捣碎的;
6. 把鸡肉丝放入平底锅,小火炒干;
7. 要不停搅拌防止粘锅,建议使用平底不粘锅,受热比较均匀;
8. 一定要炒的特别干才香醇,而且不容易坏,保质期长;
9. 炒干后的鸡丝装入干磨杯中打碎;
10. 干磨第一遍效果
11. 干磨第二遍效果,大月龄宝宝到这一步已经可以了;
12. 干磨第三遍效果,相当细腻,7个月以上宝宝就可以拌在辅食中吃;
13. 肉松不会沾盆,说明水份非常干燥,如果挂盆说明水份大,自然重量会重许多,所以说肉松不是重量越多就越好的;
14. 空盆217克;
15. 加肉松270g,750g鸡肉=53g鸡肉松
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