夏日超正宗韩国必备解暑冷面怎么做又香又好吃
主料
荞麦面 :500鸡蛋 :一个
黄瓜 :适量
白萝卜 :适量
辅料
白糖 :适量酱油 :适量
香油 :适量
洋葱 :适量
大蒜 :适量
辣椒 :适量
韩国辣椒面 :适量
胡椒 :适量
味精 :适量
梨 :适量
具体步骤
1. 首先要制作冷面最最重要的酱料!在搅拌机里放入洋葱,大蒜,辣椒,白糖少许,梨,辣椒粉,盐,味精,油少许,
2. 进行搅拌。韩国很多菜里会运用到水果~
3. 搅拌完成后会成为红彤彤的辣椒酱的样子,当然选用的辣椒的辣喔~小红辣椒~这样颜色和味道都很好~
4. 把黄瓜洗净切片备用
5. 黄瓜放到小碗,撒上一些盐~抓一抓
6. 再放上一些蒜泥
7. 当然提前要煮个鸡蛋喔,白水鸡蛋,然后备料都做完啦~萝卜切丝。最好是有韩国的泡菜萝卜,没有的话中国的泡萝卜代替也行,主要是为了去除辛辣,实在没有的话用一般萝卜代替吧~
8. 摆盘,如何煮荞麦面就没有解释了喔~~大家煮熟就行,我用的这个面下热水3分钟就好,冲凉水沥干。面要最后作要不就不好吃了哦,汤的话,最好是放牛肉汤,没有的话面汤代替也行~都要冷的哟~
9. 按照自己喜爱辣椒的程度放辣椒酱就行,可以多放些,好吃~哈哈。嗯。韩国还会放些冰块什么的~更美味~
10. 大家有心动吗?简单吧。快来一起做做看~
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