营养皮蛋豆花怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

营养皮蛋豆花，非常营养的早餐，黄豆可以提前泡好，这样想吃的时候就可以立马就做好了，不仅做法简单快捷，口味也很清淡，早餐吃这个可以润嗓子，在营养价值方面，皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效，而且皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

主料

皮蛋 ：4个
黄豆 ：400

辅料

琼脂 ：5

具体步骤

1.把黄豆提前泡六小时以上

2.开锅热油。爆炒葱姜蒜辣椒。然后放土豆和豆角，因为不好熟所以先放。然后放蘑菇??，洋葱，豆芽。记住..放蘑菇一定要把蘑菇里面的水捏，控干净最后放最好熟的包菜。

3.炒菜前记得烧一壶热水呦。炒菜放的调料就是盐，耗油，炒菜烧肉料，生抽，等菜差不多7成熟的时候放鸡精。调料这些东西没有比例，我就是自己顺手乱加的放完鸡精翻炒两下，加热水，差不多和炒的菜齐平就行盖上锅盖，煮5~8分钟。

4.这是煮的差不多之后锅里倒出来的汤记得不能倒完，必须要给锅里留一锅底的汤汁这个时候放面进去，搅拌均匀因为满满一锅菜所以不太好搅，要有耐心搅拌均匀之后盖上锅盖焖一会儿 5分钟左右吧时刻注意锅里，我就是因为没注意所以这一步有点糊锅了 然后把之前盛出来的汤汁再倒进锅里搅拌均匀，盖上锅盖继续焖一会儿

3.打好豆浆过滤，然后将豆浆加热煮熟，煮熟后关火七八分钟，打琼脂热水泡化打均加入煮好的豆浆中，用勺拌均即等二十分钟。再加上准备好的皮蛋就可以了。