我的腊香三丁怎么做又香又好吃
腊香三丁,就是将过年每家每户必备年货腊肉,加青豆,竹笋等混炒而成,使腊肉有了新的吃法,腊肉加蔬菜烹制使其吃起来更加的健康美味,不仅消除了只吃腊肉苦中余留的干涩,而且还有效分解了腊肉之中的脂肪,使腊肉腊味更浓,吃得根本停不下来。
主料
青豆 :200腊肉 :100
辅料
熟芝麻 :适量盐 :适量
干辣椒 :3
油 :适量
南瓜丁 :50
竹笋丁 :50
鸡精 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材:腊肉,青豆,竹笋煮熟,除青豆外分别切大小适中均匀的小丁,南瓜同样切丁。干辣椒切小段。
2.中火坐锅:锅热后倒适量油,将南瓜丁放入稍炒。
3.放入腊肉丁,竹笋丁,干辣椒段炒至腊肉出油。
4.再将青豆入锅翻炒。
5.青豆炒热后,放适量盐,鸡精,熟芝麻,花椒粉炒匀关火起锅。
6.盛入碗或盘中,即可享用美味的腊香三丁。
1、腊肉有盐味,放盐不要太多,稍有盐味即可。2、青豆,竹笋要煮熟,成菜快又漂亮。3、不喜欢麻味的可不放花椒粉。
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