#DIY#韭菜鸡蛋饼怎么做又香又好吃
主料
绿豆粉丝 :1把虾皮 :1把
小麦面粉 :150
韭菜 :150
酵母 :2
鸡蛋 :1个
水 :80
辅料
玉米油 :适量盐 :适量
鸡精 :1小勺
芝麻油 :1勺
胡椒粉 :1小勺
具体步骤
1.韭菜洗净沥干水分 切段
2.鸡蛋打散 放锅里炒熟 切碎
3.粉丝泡软 虾皮洗净,放锅里炒香
4.面粉加水加酵母和成光滑的面团 发酵至2倍大
5.韭菜,鸡蛋,粉丝,虾皮放一起,加入芝麻油,玉米油,盐,胡椒粉,拌匀
6.面团排气,分成7份
7.擀开,放上馅料
8.包成包子状
9.翻过来压扁
10.电饼铛刷油,烙至两面金黄。
烙饼的时候,烙好一面,再翻面烙,期间可合上盖子2分钟。
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