DIY鸡蛋贴饼怎么做又香又好吃
鸡蛋现在是每家每户必备的家庭常用食物之一。主要是因为它有着各种各样多棒的料理方法。而我们今天教大家制作的菜就是鸡蛋的另一种制作方法,即鸡蛋贴饼,它简简单单的很容易就可以学会制作的,而且营养健康,口味也是十分不错的。
主料
鸡蛋 :3个面粉 :150
辅料
盐 :3具体步骤
首先是和面,注意要用热水和面并且要和的尽量软一些,和好后静置15分钟。
将面团分成6个小面团备用,鸡蛋磕在碗里加盐打匀备用。
把铛烧热,取一个小面团压扁擀成薄饼(像饺子皮的厚度)放在铛上,保持中火,饼会很快变色,不要翻动,直接用铲子把饼取出暂时放在一边。这时铛上刷一点儿油,倒入1/6蛋液,把刚才烙了一半的饼没烙的一面向下扣在尚未完全定形的鸡蛋上面,这样鸡蛋就贴在薄饼上了,稍微烙一会儿,待鸡蛋定形后翻个儿,再稍烙一会儿对折或三折,取下。
其余的面团和蛋液都是如此操作。
无
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