毛豆烧臭豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:25分钟

毛豆烧臭豆腐，需要毛豆菜和臭豆腐，豆是大家经常食用的蔬菜之一，它其中富含了丰富的营养，可以提高我们人体的免疫力，还有很多中药作用和食疗作用，豆中包含了很多我们人体所需的营养素，这一道毛豆烧臭豆腐非常的美味。

主料

毛豆 ：100g
臭豆腐 ：500g
火腿肠 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

毛豆去壳洗净备用。

臭豆腐洗净沥干水，1份分别切成4小块。

锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。

锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。盛起沥油备用。

香葱切段，姜切粗丝备用。

倒入毛豆翻炒2分钟左右至毛豆断生变色。

倒入煎好的臭豆腐和香肠丁一起翻炒均匀。

依次倒入少许金澜酱油。

淋入少许清水再次翻炒1分钟左右。撒上葱段即可。

烹饪技巧

炒的时候要加清水，超豆腐的容易碎所以要小心。