快餐奥尔良炸鸡翅怎么做又香又好吃
奥尔良鸡翅是一款快餐食品,在很多快餐店,比如麦当劳,肯德基,德克士等都是比较受到欢迎的食品,但是值得注意的是,这款奥尔良鸡翅也可以自己在家里动手制作,准备原材料,奥尔良腌肉料包,鸡翅,裹炸粉,油,经过下面的步骤,一款美味的快餐食品就做好了。
主料
奥尔良腌肉料包 :1包鸡翅 :10个
裹炸粉 :250
辅料
油 :适量具体步骤
1.鸡翅浸泡,反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀
2.背面深划一刀
3.准备奥尔良味道的烤肉料
4.将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上,拌匀,腌制一夜入味
5.准备香雪家用裹炸粉(超市有卖的,好吃的脆皮全靠它)
6.倒小盆里干裹炸粉按照水2:1面的比例调好水浆糊备用,然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。
7.腌好的鸡翅
8.将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀
9.捞出控净,放进干的裹炸粉中粘均匀。
10.然后抖落干粉,再放回水浆糊里粘湿
11.在控净,放回干的裹炸粉里面粘粉,用手搓出鱼鳞片状备用
12.锅里加多油,七分热时候(油温千万不要太低)下鸡翅炸
13.炸金黄色,捞出备用
14.等待油温再次升高的时候,再炸一遍,然后捞出控油。
15.装盘
一定要炸两次,这样更酥脆
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