多汁百嫩诱红怎么做又香又好吃
百嫩诱红,这道家常菜是选用了猪肉制品制作而成的,而且在制作这道菜时猪肉是用水煮过的,所以吃起来口感肥而不腻,肉质软糯,在口味上是比较清淡那种,没有多少辣椒的,是非常适合一些肠道不好的老人吃的一道菜哦,家里有老人就可以做做。
主料
五花肉 :600桔子 :1个
葱 :10
姜 :5
生菜 :20
辅料
盐 :0.5匙味精 :0.3匙
一品鲜酱油 :1匙
料酒 :0.3匙
糖 :1匙
花椒 :3
大料 :3
具体步骤
1.准备一块五花肉洗净沥干水份备用
2.五花肉切成3—4厘米方块状
3.锅中烧开水将五花肉焯水去除油脂和杂质
4.焯好的五花肉立即在冷水中冲洗几遍沥干水份备用
5.葱切段和姜切片
6.锅中倒入适量清水放入五花肉加入调料一品鲜酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料、葱、姜大火煮十五分钟再改中小火焖10分钟左右
7.汤汁收至浓稠时味精提鲜即可出锅
8.韭菜叶在开水中烫一下立即捞出再冷水中过凉
9.韭菜叶将块五花肉四面围绕系一下成宝箱喽
10.盘中摆上生菜五花肉摆入盘中
11.搭配桔子吃可以解油腻更加爽口
12.美味要有没有配
13.红烧肉香而不腻入口即化
14.是宴客必备拿手菜噢
五花肉油脂较大三高人群适量食用
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