诱人青椒炒牛柳怎么做又香又好吃
越来越多的年轻人喜欢吃牛柳,但是家里的妈妈们不会做啊,怎么办呢?今天呢,我们就来教大家学习一道青椒炒牛柳。其中特别的加入了青椒和红椒,青椒可以增强免疫力,抗氧化,抗癌防癌。而红椒呢,具有开胃,消食的功效。所以这道菜不仅美味健康 ,而且营养价值很高。
主料
牛柳 :200红椒 :1个
辅料
盐 :2孜然粉 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
耗油 :适量
蒜头 :2瓣
具体步骤
牛柳用冷水浸泡半小时已经血水后,放冰箱冷冻2个小时。
牛柳从冷冻室取出,直接切成薄片,另准备一点水淀粉。
把水淀粉分5次少量加入,加盐是牛柳充分吸收水分,再加入适量十三香,孜然粉,最后倒入适量蚝油拌匀腌制半小时左右。
把青椒红椒切成小块,蒜切片,备用。
锅里倒入少许油,放入蒜片辣椒炒断生后,加入少许的盐调味后盛出备用。
锅清洗干净后烧热,倒入适量的,放入牛柳快速滑炒。滑炒至牛柳变色,翻炒至牛柳熟了。
然后倒入刚才炒好的青椒,翻炒均匀。快速的倒入适量酱油调味即可。
青椒炒牛柳的成品图,牛柳快速滑炒,特别快捷还很嫩!
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