口感好的番茄蛋汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.番茄用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；番茄不要挑选有菱角，又比较红润的，那种番茄是催熟的；

2.洗净的番茄切块，据说番茄皮营养价值比较高，建议不去皮；

3.鸡蛋磕进碗里；

4.调入盐，打散备用；

5.锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热；

6.将蛋液倒进锅里，炒成蛋块；

7.加入适量清水烧开；

8.放入番茄块，略煮；

9.调入盐；

10.关火，起锅，撒葱花。

烹饪技巧

1、番茄用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；