土豆炒蕨菜怎么做又香又好吃
先将土豆切成条或者块,开大火,等油热了之后先加入土豆,进行翻炒,土豆是我们日常常做的一道菜,本身味道就很甜美,所以无论怎么制作都会好吃,等到土豆变软再加入蕨菜进行快速的翻炒即可收锅,可以说这是一道老少咸宜的家常菜,而且食材不贵,性价比高。
主料
土豆 :1个干蕨菜 :20g
辅料
生抽 :适量蒜 :适量
油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.干蕨菜放入盆中,加入清水浸泡一天至发软。
2.锅中加入适量清水,加入泡软的干蕨菜,煮至彻底涨发。
3.取出再用清水洗一次,挤去多余的水份,切成段。
4.土豆切成细丝泡水备用。
5.蒜切成末。
6.葱切成葱花。
7.锅中加油烧热,下入葱花炒出香味。
8.下入蕨菜煸炒。
9.下入土豆丝煸炒。
10.等土豆丝将熟的时候,调入盐,生抽,蒜末,翻炒均匀即可。
11.出炉装盘。
喜欢吃辣的还可以在爆锅的时候加入适量的干红辣椒。
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