简单的清汤烩面怎么做又香又好吃
在家做饭不想炒菜的时候可以煮面条吃,这道简单的清汤烩面,可以说是常见的特别简单的面食,方法很简单,不过经验丰富的主妇们一般都能煮出让全家白吃不厌的味道哦!里面还添加了各种喜欢的蔬菜和肉,懒得做饭炒菜的人可以尝试一下。
主料
面粉 :500肉丝 :300
辅料
豆腐皮 :1张葱姜蒜 :适量
酱油 :适量
十三香 :适量
金针菇 :1小把
香油 :适量
木耳 :适量
西红柿 :1个
海带 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.面粉加入盐水和成光滑的面团,醒十分钟,分成小份擀成长形的面坯
2.海带木耳泡发切丝,豆腐皮切丝
3.金针菇切掉根部撕开洗干净
4.西红柿切丁,葱切段、姜切丝、蒜切片
5.坐锅倒油,油热之后倒入肉丝翻炒
6.加点料酒、十三香、酱油煸炒一下
7.把肉丝扒到一边,倒入葱姜蒜炒香
8.倒入木耳海带和豆腐皮翻炒一下
9.再倒入西红柿,加点盐翻炒一小会儿,关火
10.另起一锅,加入清水烧开,把面坯拉成面片下锅里,因为是一个人沒法照相
11.全部下入锅里之后煮一会儿,倒入刚才炒好的菜
12.再加入青菜和金针菇搅一入,盖盖子烧开,加一点鸡精和香油调味即可
面要和的稍微硬一点,不然的话会粘一起的
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