千味醉家常菜鱼头豆腐汤怎么做又香又好吃
主料
豆腐 ：450鱼头 ：2个半
辅料
辣椒 ：适量水 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
香葱 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.鱼头去鳞，清洗干净了，在对半切开
2.蒜头，辣椒，生姜，香葱，香菜都清洗干净切段
3.豆腐清洗一下切块
4.锅烧热倒入油放入生姜辣椒爆一下
5.放入鱼头煎两面金黄
6.加入开水盖上盖子大火煮三十分钟，在改小火慢慢地煮到汤又白又浓
7.倒入豆腐在放入香葱
8.在加适量的白糖，盖上盖子中火煮十五分钟
9.在加适量的盐烧一下
10.放入味精
11.放入香菜出锅
鱼汤要慢慢地煮，煮的时间越长汤就越浓越白
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