独家生日蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :八个油 :80
牛奶 :80
醋 :两滴
低筋面粉 :170
雀巢淡奶油 :250毫升
草莓 :三个
猕猴桃 :两个
芒果 :小半个
火龙果 :小半个
辅料
具体步骤
1. 做戚风蛋糕,左边的是8寸的模具,我的配方是两个戚风蛋糕,一个的配方就是减半,因为我做戚风总是长不高,所以做了两个叠在一起。右边的是第二天的早餐,请忽略。
2. 戚风放凉,在一个戚风蛋糕上面抹上打发的雀巢淡奶油,放水果,再抹雀巢淡奶油,然后再放一个戚风蛋糕,外围整个抹上打发的淡奶油。蛋糕一定要完全放凉哦,我第一次做,没放凉,就抹奶油,打发的奶油马上又变成液体了。
3. 放上切好的水果
4. 特意把草莓切成了玫瑰花的形状
5. 这样看很明显,没有抹刀,转台什么的,奶油很不平整呢。淋上巧克力糖浆,如果有好时巧克力糖浆就行,不过我没买,自己做的。把锅烧热,放白糖融化,小火,倒可可粉,搅拌,慢慢加水,搅拌,稀稀的可流动的就行。放凉了,装进保鲜袋,剪个小角,挤出来就行。
6. 打发好的淡奶油装进裱花袋,挤出形状。很多人说雀巢淡奶油不好打发,我的诀窍是,一定要冷藏,打发的时候要分次加糖,和打发蛋白一样,就行啦。雀巢淡奶油味道还是蛮好的。
7. 奶油上面放点糖珠装饰一下。
8. ok了,祝老公生日快乐,一家三口永远幸福快乐的在一起。
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