独特蕃薯饼怎么做又香又好吃
主料
番薯 :适量辅料
面粉 :适量具体步骤
番薯洗干净切片(切片容易蒸烂),先大火蒸10分钟,转小火蒸10分钟(可以用紫番薯或者南瓜)倒开蒸番薯时多余的水分(蒸出来的水又香又甜),趁热把番薯压烂将糖、糯米粉、玉米淀粉混合加入番薯中,把所有都揉和好。分25g为一份,搓圆,加入馅,我这次加的是红豆沙蓉,可以加花生蓉,芝麻蓉,巧克力也可以。记住馅不要包太满加入馅以后压扁一下下,用牙签压出痕,这样就像是小南瓜
最后热水下锅蒸5分钟就可以啦,好出锅比较软,比较粘,可以等凉一点再吃,非常软糯Q弹
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