萝卜丝葱饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：300公克
滚水 ：150公克
葱末 ：适量
萝卜 ：250公克
盐水 ：适量
红葱末 ：少许
虾米 ：20公克
胡椒粉 ：1小匙
糖 ：少许
香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将滚水加入面粉中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团加入葱末后，搓揉桿成圆形的饼皮。

2. 萝卜洗净后沥干水份，刨成细丝状，再加入盐水中浸泡约15分钟后，再捞起挤干水份备用。

3. 热油锅后，先将红葱末和虾米放入爆香，再放入作法2的萝卜丝、胡椒粉、糖和香油，以中火拌炒约2分钟至香味溢出后，起锅备用。

4. 将作法3的内馅包入作法1的饼皮中，再分别从饼皮的左右和上下方向收进来，折成长方形的形状。

5. 取平底锅烧热后，将作法4包好的萝卜丝葱饼收口朝下平放于锅内，以中火煎约5分钟至面饼皮稍稍鼓起后，再反覆翻面香煎，至饼皮呈现金黄色外观即可。