好吃的青椒小河鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的青椒小河鱼美味是将小鲫鱼放入锅中煎炸后放入青椒制作出来的美食，制作过程很有意思，大家不妨自己在家里试试，做这道菜的时候可以先将小鲫鱼腌制一会，这样制作出来的小河鱼青椒会很美味爽口，另外还可以用红糖提鲜，可以让小鲫鱼更美味。

主料

野生小河鱼 ：1盘

辅料

盐 ：适量
青椒 ：适量
八角 ：适量
啤酒 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
大蒜 ：适量
葱段 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.小河鱼去内脏，洗净沥干水分

2.准备辅料

3.锅烧热带入食用油，放入干辣椒花椒八角，爆香。把干辣椒，花椒，八角倒出

4.放入生姜，葱段，大蒜爆香

5.倒入小河鱼

6.两面煎黄

7.加入酱油，啤酒，白糖，适量盐

8.倒入青椒丝

9.倒入适量清水，待汤汁收干，加入胡椒粉，鸡精。

10.炒匀出锅

烹饪技巧

鱼要沥干水分