蜜汁烤鳗怎么做又香又好吃
鳗鱼,可谓是我们日常餐桌上的佳肴。但是平常吃的都是新鲜的鳗鱼,今天给您介绍的蜜汁烤鳗,所采用的原料却是鳗鱼干,但是所做出的烤鳗,味道堪称一绝,新颖靓丽。有淡淡的柠檬清香,香酥的鳗鱼入口松软,还夹杂着蜂蜜的甘甜!
主料
鳗鱼干 :二段柠檬 :1个
辅料
姜 :1块葡萄酒 :30g
酱油 :35g
蜂蜜 :30g
具体步骤
汤锅里加水加姜片及鳗干段,大火煮开后再转小火煮二分钟
备葡萄酒,酱油,蜜蜂,柠檬,姜片美丝
煮好的鳗鱼段沥水装碗备用
分散淋上蜜蜂
再加入葡萄酒
再淋上酱油
铺上姜丝姜片
柠檬对切后先挤出适量柠檬汁,再切片铺在鳗干上面
腌制半小时后,再入烤盘
烤箱调温180度,调时10分钟,烤至到后五分钟时,包好锡纸,可减少汤汁的流失
微微装饰一下。
柠檬汁挤入不要太多,适量即可,太多容易太酸,太少不入味
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